五星主廚的Q&A:400道美味好湯料理
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五星主廚的Q&A:400道美味好湯料理
產品編號:A11021

五星主廚的Q&A:400道美味好湯料理

作家/編者:陳志田
出版社: 漢宇國際
出版日期:2013-07-01
ISBN/條碼:9789862283462
包裝:彩色平裝
尺寸:26 x 15 cm
頁數:160
系列: 料理教室
定價:NT$149 會員價: NT$118
數量 
※ 最高限購量:50
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五星主廚的Q&A:400道家常肉類料理



■商品簡介

400道養顏健體的美味好湯,400條五星主廚的營養巧搭Q&A

買食材、備器具人人都會,但是,
要如何搭配食材與運用哪些器具才能煲出鮮甜可口的一鍋好湯,卻是一門很大的學問。

本書除了介紹各種器具、不同湯頭的煲法,也詳列煲湯時的美味關鍵,
並介紹各種中藥材與食材的巧搭、食材與食材的絕配,
每道料裡還附有五星主廚的問與答,讓你在煲湯時,能掌握訣竅,
輕鬆煲出令人回味無窮、意猶未盡的美味好湯。

■本書特色

★煲一碗美味好湯,滋養全家人的健康

★教你如何煲出美味好湯+蔬菜健康好湯+禽畜肉類鮮湯+海鮮水產鮮湯

■作者簡介


陳志田
1977年生,15歲開始料理的修業,曾榮獲國際新銳主廚大獎。其烹調作品提倡健康、養生,在美食界享譽盛名,現在活躍於各種中式料理的研討會及教學活動中。
.國際烹調藝術大師
.亞洲藍帶白金五星級主廚勛章
.國家高級烹調廚師
.國家飯店金牌主廚
.國家營養配餐師

■商品規格

◆作者:陳志田
◆尺寸:15x26cm 彩色平裝書160頁
◆出版社: 漢宇國際








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