法國主廚的甜點工作坊:70種烘焙技法×35道嚴選法式甜點
法國主廚的甜點工作坊:70種烘焙技法×35道嚴選法式甜點
法國主廚的甜點工作坊:70種烘焙技法×35道嚴選法式甜點
法國主廚的甜點工作坊:70種烘焙技法×35道嚴選法式甜點
法國主廚的甜點工作坊:70種烘焙技法×35道嚴選法式甜點
法國主廚的甜點工作坊:70種烘焙技法×35道嚴選法式甜點
法國主廚的甜點工作坊:70種烘焙技法×35道嚴選法式甜點
法國主廚的甜點工作坊:70種烘焙技法×35道嚴選法式甜點
法國主廚的甜點工作坊:70種烘焙技法×35道嚴選法式甜點
法國主廚的甜點工作坊:70種烘焙技法×35道嚴選法式甜點
產品編號:R10015

法國主廚的甜點工作坊:70種烘焙技法×35道嚴選法式甜點

譯者: 高育甯
出版社: 和平國際
出版日期:2015-12-01
ISBN/條碼:9789863710172
包裝:彩色平裝
尺寸:26 x 21 cm
頁數:224
系列: Easy Cook
定價:NT$280 會員價: NT$221
數量 
※ 最高限購量:50
  • 分享 :

法國主廚的甜點工作坊:70種烘焙技法×35道嚴選法式甜點




■商品簡介

35道經典法式甜點 × 70種製作技法 × 800張步驟圖解絕不藏私

照著做,成功率100%!重現法國大師級甜點原來這麼容易


流出半熟美味的熔岩蛋糕、猶如少女酥胸的馬卡龍、入口即化的提拉米蘇、經典烘焙小品瑪德蓮與費南雪、濃香栗子味的蒙布朗……最經典的美味,全食譜完整收錄!

特別介紹:
本書係歐美眾所皆知電視實境節目「MasterChef」(中譯《廚神當道》)裡詢問度最高的食譜大匯整。

《廚神當道》自2010年8月在法國的TF1頻道開播後,收視率始終居高不下,日後更在全球許多國家開播不同版本。

節目中,來自各行各業卻對烹飪充滿熱情的參賽者,必須在特定主題的條件下完成菜色,有時是個別評分,有時是分組競賽,優勝者除了可得到獎金之外,還能正式踏上夢想的廚師之路。

節目的評審團則由法國知名美食評論家與米其林名廚們組成。

■商品特色

★精準計時跟著做:掌握35道道地法式甜點的最佳賞味!

★一張圖片=一個動作:step by step!烘焙新手也能完成五星級甜點!

★食譜表+筆記框:邊做邊記錄,在每一次的製作都能Level up!

★終身都受用的70種製作技法:任何食材都可以完美發揮!


■作者簡介

Birgit DAHL STERN、Dorian NIETO、Chloe CHAUVEAU

三位作者均是在法國極具影響力的烹飪領域部落客,曾出版許多關於法式甜點的書籍,受到美食愛好者與烹飪愛好者的高度注目。本書集結了知名烹飪實境秀MasterChef的甜點,望能讓讀者們都能輕鬆做出廚神級的道地法式美味。

■譯者簡介

高育甯

專職譯者,另譯有《法式甜點三步驟》、《義式麵料理三步驟》、《泰式料理三步驟》(和平國際出版)。

■商品規格

◆作者:Birgit DAHL STERN 、Dorian NIETOChloe、CHAUVEAU
◆譯者:高育甯
◆尺寸:21x26cm 彩色平裝書224頁
◆出版社:和平國際











看更多分享>>
一台烤箱就搞定!零油煙餐食提案

◎小家庭少份量的烤箱料理
◎無需精湛刀工、複雜調味
◎發揮你家烤箱的無限可能!
...

MORE
客庄媽媽的傳家菜:重現72道懷舊客家好味道

金牌主廚駱進漢及客家媽媽劉雪玲,聯手呈現最經典、傳統的客家菜。 ...

MORE
10分鐘快速配!冷熱都好吃帶便當266

◎10分鐘完成3道菜!
◎做便當再也不煩惱!
◎親手做,最好吃!
...

MORE
金牌超口感法棍麵包

◎「零攪拌」的烘焙魅力◎「3種麵團」的美味變化 ...

MORE
泰味咖哩

★真實呈現當地傳統的料理樣貌,並解說料理淵源。 ★完整講解泰式咖哩烹飪的順序和調味方式,初學者也能...

MORE
0 Reviews
寫評論
請評分:
(限jpg、png)
詢問(0)
我要詢問
貨到通知 Inform

E-mail

送出